てんてんと楽しく生活＆毎日ごはん2
毎日大好きな家族や友達と笑っていたいな♪ そんな生活を、美味しいごはんと共にできたらなっ。
 2007.01.24 Wed
厚揚げのオニオンソースグラタン
20070124203213.jpg

枝元なほみさんの節約の本からです。

このオニオンソースがとっても美味しい！！
オニオングラタンスープを、ソースにした感じです。

玉ねぎ2個は薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジで
１５分加熱した後、油を引いたフライパンでじっくり炒めます。

玉ねぎが茶色になったら、

白ワイン（または酒）１００cc
醤油　　　　　　　　大さじ２
お湯　　　　　　　　１００cc
固形スープの素　　　２分の１個
バター　　　　　　　大さじ１

を加えて、とろりとするまで煮詰めます。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きして、適当な大きさに切ります。
エリンギも適当に切ります。

油を引いたフライパンにエリンギを入れて炒め、厚揚げとオニオンソース・水大さじ２を加えて炒め合わせたら、耐熱容器に移します。

ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目がつくまで
焼いたら出来上がりです。

このオニオンソース、何でもいけちゃいそうですっ！
ブロッコリーとか野菜でも良さそう♪
厚揚げ嫌いなてんてんも、全部食べてくれましたよー。
おススメですっ！！！

今、ピザ用チーズでもカロリーカットのものがあるんですねっ。
早速買ってきて使っています。
今まで使っていたのと、美味しさはそんなに変わらない気がします。
チーズ大好きだけど、やっぱり気になるカロリー。
しばらくカロリーカットのもの、使ってみよう12_r.gif


今日は下の記事に、雪遊びに行ったときのことを載せてます。
興味がある方は、ぜひ〜〜。
  [たまご・おとうふ]
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